Renzo Blumenthal macht Schluss mit Bio – die Gründe

Das Wichtigste in Kürze

• Renzo Blumenthal is not the last Bio-Bergbauer, das Bio fällt weg.
• Although this is not the case, there is no qualitative data, but this is due to the Office.
• Der einstige Mister Schweiz klagt über aufwendige und kaum mögliche Auflagen.

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Also Bio-Bergbauer is made by Renzo Blumenthal (47) by Mister Schweiz-Wahlen 2005. However, after 30 days, the organic product is produced by a new IP-Standard. Dies erzählt der Landwirt in einem Beitrag in der “Weltwoche”.

Each time you store and use your Milch, it’s the same as the pastries and the Fleisch that are standard. “Mit einem Qualitätsverlust hat das nichts zu tun, sondern mit den immer aufwendigeren Auflagen und Richtlinien.” Grund für die Abkehr von Bio sei die Bürokratie.

Er schreibt von “Amtsschimmel”. Die Gesetze hätten mit der Realität kaum etwas zu tun, sie würden in Amtsstuben fernab von Weiden und Alp erlassen.

Die aufwendigen und teils nicht nachvollziehbaren Auflagen erklärt er am Beispiel seiner Schweinswürste, die nicht Bio sind. Denn die Tiere verbringen den Sommer auf einer nicht Bio-zertifizierten Alp. Sie seien «auf 2000 Metern Höhe in reiner Luft und essen saftiges Gras, frische Kräuter und viel Schotte». However, we do not have the Bauern das Bio-Label besässen, werde die Alp dem bürokratischen Bio-Anspruch nicht gerecht.

Kaufst du Bio-Produkte?

Also the Grundfutter, das zu 95 Prozent aus eigenen Ländereien stammen muss, stört sich Blumenthal über die Regels. “Für uns Bergbauern ist das faktisch unmöglich. If you don’t know what to do with the product, it’s fast and easy to get to the qualitative level of the product.”

Even if there is no Bio-Bauer product, the Label we have of the Auflagen appears, it is already there. Dass Renzo Blumenthal je wieder Bio-Produkte verkauft, darf bezweifelt werden: Um das Zertifikat wiederzuerlangen, müsse er zwei Jahre nach Bio-Standard produzieren. However, the products we produce are organically processed and the ingredients are processed. “Der Weg zurück ist schwierig.”